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J-GLOBAL ID：200902002841489769   Reference number：91A0486086

Determination of glycerol in wine by amperometric flow injection analysis with an immobilized glycerol dehydrogenase reactor.

固定化グリセロールデヒドロゲナーゼリアクタを用いた電流計測フローインジェクション分析法によるぶどう酒中のグリセロールの定量

Author (5)： MATSUMOTO K (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  MATSUBARA H (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  HAMADA M (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  DOI T (Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Tokyo, JPN) ,  OSAJIMA Y (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
Material： Agricultural and Biological Chemistry  (Agric Biol Chem)
Volume： 55  Issue： 4  Page： 1055-1059  Publication year： Apr. 1991 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： grape wine ,...
Semi thesaurus term： glycerol dehydrogenase ,...

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JST classification (2)： Chemical analysis of organic compounds  (CC07034C) ,  Wine  (FK04024X)

Substance index (1)： Glycerol

Reference (22)：

• 1) T. Shinohara and M. Watanabe, J. Brew. Soc. Jpn., 71, 888 (1976).
• 2) Y. Shimazu, M. Uehara and M. Watanabe, J. Brew. Soc. Jpn., 75, 327 (1980).
• 3) C. Otoguro, S. Ogino and M. Watanabe, J. Brew. Soc. Jpn., 78, 214 (1983).
• 4) C. Otoguro, S. Ogino and M. Watanabe, J. Brew. Soc. Jpn., 78, 220 (1983).
• 5) G. Bucolc and H. David, Clin. Chem., 19, 476 (1973).

Terms in the title (6)： 固定化 ,  電流計測 ,  フローインジェクション分析 ,  ぶどう酒 ,  グリセロール ,  定量