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J-GLOBAL ID：200902003699602370   Reference number：83A0287843

市乳乳清画分におけるRiboflavinの光分解とSuperoxide生成との関係

Author (3)： TOYOSAKI TOSHIYUKI (帝塚山短大) ,  YAMAMOTO AKEMI (帝塚山短大) ,  MINESHITA TAKESHI (帝塚山短大)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 36  Issue： 3  Page： 159-162  Publication year： Jun. 10, 1983 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： cow milk ,...
Semi thesaurus term： riboflavin

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JST classification (2)： Raw milk quality and treatments  (FJ12022D) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (28)：

• 1) Herreid, E.O., Ruskin, B., Clark, G.L. and Parks, T.B. : J. Dairy Sci., 35, 774 (1952)
• 2) Stamberg, O.E. and Theophilus, D.R. : J. Dairy Sci., 28, 269 (1945)
• 3) 福本順子, 中島けい子 : 二栄養と食糧, 28, 257 (1975)
• 4) 福本順子, 中島けい子 : 栄養と食糧, 33, 343 (1980)
• 5) Asada, K. : Agri. Biol. Chem., 40, 1659 (1976)

Terms in the title (5)： 市 ,  乳 ,  乳清 ,  画分 ,  光分解