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J-GLOBAL ID：200902003974490790   Reference number：82A0150069

Rapid high-performance liquid chromatographic determination of ascorbic acid and combined ascorbic acid-dehydroascorbic acid in beverages.

飲料中のアスコルビン酸およびアスコルビン酸-デヒドロアスコルビン酸混合物の迅速高速液体クロマトグラフ定量法

Author (3)： DENNISON D B (Coca-Cola Co., Georgia) ,  BRAWLEY T G (Coca-Cola Co., Georgia) ,  HUNTER G L K (Coca-Cola Co., Georgia)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 29  Issue： 5  Page： 927-929  Publication year： Sep. 1981 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： quantitative analysis (analytical chemistry) ,...
Semi thesaurus term： high pressure liquid chromatography ,...

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JST classification (3)： Beverages in general  (FJ06010H) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Vitamin C  (EB07040W)

Terms in the title (6)： 飲料 ,  アスコルビン酸 ,  デヒドロアスコルビン酸 ,  混合物 ,  液体クロマトグラフ ,  定量法