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J-GLOBAL ID：200902004169486325   Reference number：92A0244826

The Food Sanitary Manual of the SAWACHI (Local Food of Kochi).

皿鉢料理の衛生マニュアルについて
Author (2)：
KINUTA MINAE

About KINUTA MINAE

(高知県衛生マニュアル検討委)

About 高知県衛生マニュアル検討委

, 
KAWATAKE TADASHI

About KAWATAKE TADASHI

(高知県中央保健所)

About 高知県中央保健所


Material：
食品衛生研究  (Food Sanitation Research)

About 食品衛生研究


Volume： 42  Issue： 3  Page： 67-78  Publication year： Mar. 1992 
JST Material Number： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
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fish meat

About fish meat

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JST classification (1)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Food contamination 
(FJ01053P)

About Food contamination

Terms in the title (2)：
Terms in the title
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衛生

About 衛生

, 
マニュアル

About マニュアル


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