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J-GLOBAL ID：200902005607458719   Reference number：91A0933592

Special issue : physiological functions of the rice protein and characteristics of a new character rice.Rice protein and the anti-raising blood pressure peptide for rice protein ( inhibition of angiotensin converting enzyme ).

特集:米タンパク質の生理機能及び新形質米の特性 米タンパク質と米タンパク質由来の抗血圧上昇性(アンギオテンシン変換酵素阻害)ペプチド

Author (2)： MURAMOTO MANABU (日本たばこ産業食生活研) ,  KAWAMURA YUKIO (食品総研)
Material： 食品工業  (Food Industry)
Volume： 34  Issue： 22  Page： 18-26  Publication year： Nov. 30, 1991 
JST Material Number： G0204A  ISSN： 0559-8990  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： angiotensin converting enzyme inhibitor ,...
Semi thesaurus term： non-digestibility

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JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Terms in the title (8)： 米 ,  タンパク質 ,  生理機能 ,  形質 ,  米タンパク質 ,  血圧上昇 ,  アンギオテンシン変換酵素阻害 ,  ペプチド