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J-GLOBAL ID：200902005641911368   Reference number：89A0393915

Volatiles from naranjilla fruit (Solanum quitoense Lam.). GC/MS analysis and sensory evaluation using sniffing GC.

ナランジラ(Solanum quitoense Lam.,ナス属)果実の揮発性成分 GC/MS分析と匂いかぎGCを用いての官能評価

Author (3)： BRUNKE E-J (DRAGOCO Research Dep., Holzminden, DEU) ,  MAIR P (DRAGOCO Research Dep., Holzminden, DEU) ,  HAMMERSCHMIDT F-J (DRAGOCO Research Dep., Holzminden, DEU)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 37  Issue： 3  Page： 746-748  Publication year： May. 1989 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： edible fruit ,...
Semi thesaurus term： Solanum quitoense ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (9)： Solanum ,  ナス属 ,  果実 ,  揮発性成分 ,  GC ,  MS分析 ,  匂い ,  かぎ ,  官能評価