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J-GLOBAL ID：200902011167606389   Reference number：88A0433441

Comparison of contents of sesamolin and lignan antioxidants in sesame seeds cultivated in Japan.

国産ゴマ品種間のセサモリンおよびリグナン抗酸化性物質の比較

Author (4)： FUKUDA YASUKO (市むら学園短大) ,  OSAWA TOSHIHIKO (名古屋大 農) ,  KAWAGISHI SHUNRO (名古屋大 農) ,  NAMIKI MITSUO (名古屋大)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 35  Issue： 7  Page： 483-486  Publication year： Jul. 1988 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Sesamum indicum ,...
Semi thesaurus term： セサモリン ,...

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Reference (9)：

• 1) FUKUDA, Y,, OSAWA, T. and NAMIKI, M.:Agric. Biol. Chem., 49, 301 (1985).
• 2) OSAWA, T., NAGATA, M., NAMIKI, M, and FUKUDA, Y.: Agric. Biol. Chem., 49, 3351 (1985).
• 3) 大澤俊彦・川澄昌也・永田雅晴・川岸舜朗・並木満夫:日本農芸化学会 昭和62年度大会講演要旨集 p.547東京(1987).
• 4) FUKUDA, Y., NAGATA, M., OSAWA, T. and NAMIKI, M.: J. Am. Oil Chem. Soc., 63, 1027 (1986).
• 5) 福田靖子・大澤俊彦・川岸舜朗・並木満夫:日食工誌, 35, 28 (1988).

Terms in the title (7)： 国産 ,  ゴマ ,  品種 ,  セサモリン ,  リグナン ,  抗酸化性 ,  物質