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J-GLOBAL ID：200902012644243052   Reference number：89A0604260

Sterilization of soft drinks using high pressure. 2 Combined effect with heat treatment.

高圧利用による清涼飲料の殺菌効果について II 加温処理併用の効果

Author (2)： TAKAHASHI YASUO (和歌山県農産物加工研) ,  IFUKU YASUSHI (和歌山県農産物加工研)
Material： 果汁協会報
Issue： 381  Page： 41-46  Publication year： Sep. 1989 
JST Material Number： X0910A  ISSN： 0913-9753  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： high pressure ,...

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JST classification (1)： Beverages in general  (FJ06010H)

Terms in the title (5)： 高圧 ,  清涼飲料 ,  殺菌効果 ,  加温 ,  併用