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J-GLOBAL ID：200902015474966495   Reference number：86A0431074

Evaluation of off-odors in food packaging - The role of conjugated unsaturated carbonyl compounds.

食品包装における異臭の評価 共役不飽和カルボニル化合物の役割

Author (2)： KOSZINOWSKI J (Fraunhofer-Inst. Lebensmitteltechnologie und Verpackung, West Germany) ,  PIRINGER O (Fraunhofer-Inst. Lebensmitteltechnologie und Verpackung, West Germany)
Material： Journal of Plastic Film & Sheeting  (J Plast Film Sheeting)
Volume： 2  Issue： 1  Page： 40-50  Publication year： Jan. 1986 
JST Material Number： C0333C  ISSN： 8756-0879  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： food packaging ,...

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JST classification (3)： Chemical properties  (YH02030O) ,  Food packagings  (FJ02030B) ,  Packaging materials  (YH06030Q)

Terms in the title (7)： 食品包装 ,  異臭 ,  評価 ,  共役 ,  不飽和 ,  カルボニル化合物 ,  役割