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J-GLOBAL ID：200902015659915790   Reference number：87A0502586

On the images of foods and dishes.

食品と料理のイメージの考察

Author (9)： YAMAGUCHI KAZUKO (関東学院女短大) ,  TAKEUCHI ATSUKO (山田家政短大) ,  KUMANO AKIKO (香川県明善短大) ,  NAGANO KIMIKO (帝塚山短大) ,  ONO TOMOKO (名古屋栄養短大) ,  KOMORI NOI (青葉学園短大) ,  SUGA TOSHIE (中国短大) ,  SHIMOSHIMA CHIZUKO (武庫川女大) ,  TAKAHASHI FUMIHITO (味の素)
Material： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
Volume： 45  Issue： 3  Page： 117-132  Publication year： Jun. 1987 
JST Material Number： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： meat ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (21)：

• 1) 大礒敏雄: 臨床栄養, 66, 21-28 (1985)
• 2) 正木英子: 食糧・栄養・健康, 1, 34-35 (1981)
• 3) 関千代子, 他: 栄養学雑誌, 42, 329-338 (1984)
• 4) 高山邦輔: 食品商業, 15, 28-35 (1986)
• 5) 中沢和子: イメージの誕生 (1980) NHKブックス

Terms in the title (3)： 食品 ,  料理 ,  イメージ