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J-GLOBAL ID：200902018214628242   Reference number：83A0282236

The flavour of Muscat wine: The sensory contribution of some volatile compounds.

マスカットぶどう酒のフレーバ 揮発性成分の官能的寄与

Author (3)： ETIEVANT P X (INRA, France) ,  ISSANCHOU S N (INRA, France) ,  BAYONOVE C L (INRA, France)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 34  Issue： 5  Page： 497-504  Publication year： May. 1983 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： grape wine ,...

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JST classification (2)： Wine  (FK04024X) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (4)： マスカット ,  ぶどう酒 ,  フレーバ ,  揮発性成分