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J-GLOBAL ID：200902029548709512   Reference number：89A0498947

Determination of nonvolatile acids and sugars from fruits and sweet potato extracts by capillary GLC and GLC/MS.

キャピラリーGLC,GLC/MSによる果物,サツマイモの抽出物からの不揮発性酸と糖の定量

Author (2)： CHAPMAN G W JR (ARS, USDA, GA, USA) ,  HORVAT R J (ARS, USDA, GA, USA)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 37  Issue： 4  Page： 947-950  Publication year： Jul. 1989 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： edible fruit ,...
Semi thesaurus term： succinic acid ,...

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JST classification (1)： Horticultural food in general  (FJ11010D)

Terms in the title (8)： キャピラリー ,  果物 ,  サツマイモ ,  抽出物 ,  不揮発性 ,  酸 ,  糖 ,  定量