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J-GLOBAL ID：200902030310424232   Reference number：92A0446887

High-performance Liquid Chromatographic Measurement of Serotonin in Food.

食品中のセロトニン含量の高速液体クロマトグラフを用いる定量方法

Author (2)： SHIBATA KATSUMI (大阪国際女大) ,  ONODERA MICHIKO (大阪国際女大)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 66  Issue： 6  Page： 1013-1015  Publication year： Jun. 1992 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Food Analysis ,...
Semi thesaurus term： serotonin ,...

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (1)： Serotonin

Reference (10)：

• (1) 戸部隆吉:第7回河口湖カンフェランス,消化管ホルモン,山田隆司,伊東漸編,医歯薬出版,東京, 1976, pp. 111-125.
• (2) 伊東敬一:医学のあゆみ, 129, 440-444 (1984).
• (3) A. H. Aim, T. B. B. Crawford, and J. H. Gaddum: J. Physiol. (London), 126, 596-618 (1954).
• (4) M. B. Zucker: Sci. Am., 242 (6), 70-89 (1980).
• (5) E. Hartmann, R. Chung, and C. Chien: Psychopharmacology, 19, 114-127 (1971).

Terms in the title (5)： 食品 ,  セロトニン ,  含量 ,  液体クロマトグラフ ,  定量