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J-GLOBAL ID：200902034172890613   Reference number：89A0107543

Contribution <span style=text-decoration:overline>a`</span> l’<span style=text-decoration:overline>e ́</span>tude comparative des pouvoirs antioxydants dans l’huile d’olive du tyrosol de l’hydroxytyrosol, de l’acide caf<span style=text-decoration:overline>e ́</span>ique de l’oleurop<span style=text-decoration:overline>e ́</span>ine et du B.H.T. Note de laboratoire.

オリーブ油中に含まれる天然のフェノール系抗酸化物質とBHTとの抗酸化性の比較 実験的データ

Author (4)： CHIMI H (Inst. Agronomique et V<span style=text-decoration:overline>e ́</span>t<span style=text-decoration:overline>e ́</span>rinaire Hassan II, Rabat-Instituts, MAR) ,  SADIK A (Inst. Agronomique et V<span style=text-decoration:overline>e ́</span>t<span style=text-decoration:overline>e ́</span>rinaire Hassan II, Rabat-Instituts, MAR) ,  LE TUTOUR B (Inst. Agronomique et V<span style=text-decoration:overline>e ́</span>t<span style=text-decoration:overline>e ́</span>rinaire Hassan II, Rabat-Instituts, MAR) ,  RAHMANI M (Inst. Agronomique et V<span style=text-decoration:overline>e ́</span>t<span style=text-decoration:overline>e ́</span>rinaire Hassan II, Rabat-Instituts, MAR)
Material： Revue Francaise des Corps Gras  (Rev Fr Corps Gras)
Volume： 35  Issue： 8/9  Page： 339-344  Publication year： Aug. 1988 
JST Material Number： H0464A  ISSN： 0035-3000  CODEN： RFCGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： France (FRA)  Language： FRENCH (FR)

Thesaurus term： olive oil ,...
Semi thesaurus term： BHT ,...

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JST classification (2)： Food additives  (FJ10020H) ,  Application of fat and oil  (YG01040P)

Terms in the title (6)： オリーブ油 ,  フェノール ,  抗酸化物質 ,  BHT ,  抗酸化性 ,  実験