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J-GLOBAL ID：200902036211672192   Reference number：89A0424136

Study on eatable silk gel.

「シルク研究の新しい展開」特集 絹のゲル化とその応用(食品)

Author (3)： HIRABAYASHI KIYOSHI (東京農工大 工) ,  WATANABE MAKOTO (テルモ) ,  SUZUKI MAKOTO (テルモ)
Material： 繊維学会誌  (Journal of the Society of Fiber Science and Technology, Japan)
Volume： 45  Issue： 6  Page： P.263-P.267  Publication year： Jun. 1989 
JST Material Number： F0278A  ISSN： 0037-9875  CODEN： SENGA5  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： silk ,...

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JST classification (1)： Textile chemistry and analysis  (YM02030D)

Terms in the title (7)： シルク ,  研究 ,  展開 ,  絹 ,  ゲル ,  応用 ,  食品