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J-GLOBAL ID：200902039921266168   Reference number：83A0347210

南極オキアミ筋原繊維たんぱく質の熱変性と糖の保護効果

Author (4)： OIZUMI TOORU (北大水産) ,  NAKAMURA MASATOSHI (北大水産) ,  HASHIMOTO AKIHIKO (北大水産) ,  ARAI KEN'ICHI (北大水産)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 49  Issue： 6  Page： 967-974  Publication year： Jun. 1983 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Euphausiacea ,...
Semi thesaurus term： glucitol

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (21)：

• 1) G. J. GRANTHUM: The Utilization of Krill, GLO/SO/77/3 Southern Ocean Fisheries Survey Programme, FAO, UNDP, pp. 61-125.
• 2) 橋本昭彦・新井健一:日水誌, 45, 1453-1460 (1979).
• 3) 西田清義・武田恭治・新井健一:日水誌, 47, 1237-1244 (1981).
• 4) 橋本昭彦・小林章良・新井健一:日水誌, 48, 671-684 (1982).
• 5) 関伸夫・小沢竜太郎・新井健一:日水誌, 41, 1287-1292 (1975).

Terms in the title (6)： 南極 ,  オキアミ ,  筋原繊維たんぱく質 ,  熱変性 ,  糖 ,  保護効果