Art

J-GLOBAL ID：200902049627408855   Reference number：88A0266943

Functional properties of soy protein hydrolysates from a continuous ultrafiltration reactor.

連続式限外ろ過反応器からの大豆蛋白質加水分解物の機能的性質

Author (2)： DEESLIE W D (Univ. Illinois, IL, USA) ,  CHERYAN M (Univ. Illinois, IL, USA)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 36  Issue： 1  Page： 26-31  Publication year： Jan. 1988 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Ultrafiltration ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=88A0266943&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

JST classification (1)： Protein  (FJ09020N)

Terms in the title (5)： 限外ろ過 ,  反応器 ,  大豆 ,  蛋白質加水分解物 ,  性質