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J-GLOBAL ID：200902051385283984   Reference number：90A0902994

Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part III. Modified air system CA storage of shiitake-mushroom (Lentinus edodes (Berk) Sing).

シイタケの修整空気システムCA貯蔵

Author (4)： YAMASHITA ICHIJI (食品総研) ,  FUSHIMI TSUTOMU (食品総研) ,  YAMAMOTO TADASHI (青森県農産物加工指導センター) ,  AOKI SHOHEI (食品総研)
Material： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
Volume： 16  Issue： 3  Page： 105-110  Publication year： Aug. 1990 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 0914-7675  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Lentinus edodes ,...
Semi thesaurus term： gas storage ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (15)：

• 1) 佐藤良二 : 農耕と園芸, 3月号, p.266 (1979)
• 2) 南出隆久・垣生俊夫・緒方邦安 : 日食工誌, 27,281 (1980)
• 3) 南出隆久・鶴田 誠・緒方邦安 : 日食工誌, 27,498 (1980)
• 4) 山下市二・高橋寿幸・下田俊彦・菊池三千雄・柴田茂久 : 日食工誌, 34,834 (1987)
• 5) 山口優一・山下市二・青木章平 : 日食低温誌, 14, 59 (1988)

Terms in the title (3)： シイタケ ,  修整 ,  CA貯蔵