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J-GLOBAL ID：200902056880468682   Reference number：89A0389082

Studies on the mechanism of lipid-hydrolysing in rice bran.

米糠脂質の分解機構に関する研究

Author (1)： TAKANO KATSUMI (東京農大)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 36  Issue： 6  Page： 519-524  Publication year： Jun. 1989 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： rice bran ,...

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JST classification (1)： Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C)

Reference (51)：

• 1) 藤巻正夫・井上五郎・田中武彦:米・大豆と魚(光生館,東京). p.74 (1984).
• 2) 太田静行・湯木悦二:フライ油の理論と実際(幸書房,東京), p.31(1976).
• 3) (財)矢野恒太郎記念会:1988年版日本国勢図絵(国勢社,東京).
• 4) 農林水産省食品油脂課:我が国の油脂事情 (1987).
• 5) 阿部芳郎:油脂・油糧ハンドブック(幸書房,東京), p.140~143 (1988).

Terms in the title (4)： 米糠 ,  脂質 ,  分解 ,  研究