Art

J-GLOBAL ID：200902062068444494   Reference number：90A0731643

Occurrence of trehalulose, 1-O-α-D-glucopyranosyl. D-fructose, in nectar honey.

蜂蜜中のトレハルロースの存在

Author (4)： NAKAJIMA Y (Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki) ,  SUGITANI T (Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki) ,  TANAKA M (Mitsui Sugar Co., Ltd., Kawasaki) ,  FUJII S (Kobe Univ., Kobe)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 37  Issue： 7  Page： 554-558  Publication year： Jul. 1990 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Honey ,...
Semi thesaurus term： トレハルロース ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=90A0731643&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

JST classification (1)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L)

Reference (11)：

• 1) CHEETHAM, P.S.J.: Biochem. J., 220, 213 (1984).
• 2) FUJII, s., KISHIHARA, s., KOMOTO, M. and SHIMIZU, J.: Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi, 30, 339 (1983).
• 3) FUJII, S., YOSHINAGA, K., KISHIHARA, S., KOMOTO, M. and SUZUKI, K.: Seito Gijutsu Kenkyu Kaishi, 34, 37 (1985).
• 4) SIDDIQUI, I.R. and FURGALA, B.: J. Apic. Res., 6, 139 (1967).
• 5) MATEO, R., ROSCH, F., PASTOR, A. and JIMENEZ, M.: J. Chromatogr., 410, 319 (1987).

Terms in the title (2)： 蜂蜜 ,  トレハルロース