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J-GLOBAL ID：200902062806922665   Reference number：82A0171550

緑茶の味と化学成分との関係

Author (3)： NAKAGAWA MUNEYUKI (茶業試) ,  ANAN TOYOMASA (茶業試) ,  ISHIMA NORIO (食品総研)
Material： 茶業試験場研究報告  (Bulletin of the National Research Institute of Tea)
Issue： 17  Page： 69-123  Publication year： Sep. 1981 
JST Material Number： F0562A  ISSN： 0528-7820  CODEN： CSKHBI  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： green tea ,...

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JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (3)： 緑茶 ,  味 ,  化学成分