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J-GLOBAL ID：200902065190442698   Reference number：83A0312747

フグ卵巣ぬかづけの減毒に関する研究 II アルカリ添加が塩づけ中のフグ卵巣の毒性に及ぼす影響

Author (1)： OZAWA CHIEKO (東海区水産研)
Material： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
Volume： 24  Issue： 3  Page： 263-267  Publication year： Jun. 1983 
JST Material Number： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Takifugu rubripes ,...
Semi thesaurus term： bridged compound ,...

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JST classification (2)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Toxicity of animal derived substances  (GZ03020U)

Reference (5)：

• 1) 小沢千重子: 食衛誌. 24. 258-262 (1983).
• 2) 谷巌:“ふぐ”p. 112-113 (1948) 創元社.
• 3) 橋本芳郎, 右田正男: 日水誌. 16, 341-346 (1951).
• 4) 矢野巌: 福岡医. 30, 1823-1848 (1937).
• 5) 末兼敏男, 八木昭介: 山口大学農学部学術報告 21, 1-17 (1970).

Terms in the title (8)： フグ ,  卵巣 ,  ぬか ,  毒 ,  研究 ,  アルカリ ,  塩づけ ,  毒性