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J-GLOBAL ID：200902065875760510   Reference number：86A0558231

Effect of soybean curd refuse on cholesterol metabolism in rats.

おからのラットコレステロール代謝におよぼす影響

Author (4)： TAKAHASHI TOKIO (東北大農) ,  MIYAZAWA TERUO (東北大農) ,  FUJIMOTO KENSHIRO (東北大農) ,  KANEDA TAKASHI (郡山女大家政)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 39  Issue： 5  Page： 377-384  Publication year： Oct. 1986 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： processed soy product ,...
Semi thesaurus term： 繊維分 ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Reference (33)：

• 1) Kannel, W.B., Casteri, W.P, and Cordon, T.: Ann. Int. Med., 90, 85 (1979)
• 2) Carroll, K.K. and Hamilton, R.M.G.: J. Food Sci., 40, 28 (1975)
• 3) Huff, M.W. and Carroll, K.K.: J. Nutr., 110, 1676 (1980)
• 4) 大南宏治, 奥田拓道, 浜井藤次郎, 北川勲, 吉川雅之, 有地滋, 林輝明: 栄養と食糧, 34, 105 (1981)
• 5) 野崎郁夫, 太田富貴雄, 綾野雄幸: 第38回日本栄養・食糧学会講演要旨集, 81 (1984)

Terms in the title (3)： おから ,  ラット ,  コレステロール代謝