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J-GLOBAL ID：200902067496863339   Reference number：88A0507923

The mannoprotein of Saccharomyces cerevisiae is an effective bioemulsifier.

効果的な生物乳化剤であるSaccharomyces cerevisiaeのマンノプロテイン

Author (3)： CAMERON D R (McGill Univ., Quebec, CAN) ,  COOPER D G (McGill Univ., Quebec, CAN) ,  NEUFELD R J (McGill Univ., Quebec, CAN)
Material： Applied and Environmental Microbiology  (Appl Environ Microbiol)
Volume： 54  Issue： 6  Page： 1420-1425  Publication year： Jun. 1988 
JST Material Number： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Saccharomyces cerevisiae ,...
Semi thesaurus term： mannose ,...

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JST classification (2)： Microorganism biochemistry  (EG03020N) ,  Synthetic detergents  (YG02030L)

Terms in the title (4)： 生物 ,  乳化剤 ,  Saccharomyces ,  マンノプロテイン