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J-GLOBAL ID：200902070222538980   Reference number：92A0824489

Science of spices.On physiological actions of spices.

スパイスの科学 香辛料の生理作用について
Author (1)：
KOUCHI YOSHIHIRO

About KOUCHI YOSHIHIRO

(カネカサンスパイス)

About カネカサンスパイス


Material：
食品と科学  (Food Science)

About 食品と科学


Volume： 34  Issue： 11  Page： 48-58  Publication year： Nov. 1992 
JST Material Number： G0895A  ISSN： 0037-4105  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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spice

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Seasonings,spices(=condiments) 
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