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J-GLOBAL ID：200902071939302650   Reference number：89A0509994

Secondary surface and its detection on a drying process of persimmons.

柿の乾燥過程における2次表皮とその検知

Author (1)： HAYASHI SETSUO (富山県技短大)
Material： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
Volume： 51  Issue： 5  Page： 71-77  Publication year： Sep. 1989 
JST Material Number： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Diospyros kaki ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food drying  (FJ03040T)

Reference (9)：

• 1) 真部正敏ら; カキ果実の乾燥に関する研究 (第1報) 園芸学会雑誌, 46 (4), 555-560 (1978)
• 2) 林節男; 熱源増加による干柿乾燥の高能率化, 農機誌, 50 (2), 115-119 (1988)
• 3) 林節男; 干柿の乾燥特性, 農機誌, 48 (3, 4), 389-392 (1985)
• 4) 真部正敏ら; カキ果実の乾燥に関する研究 (第3報) 園芸学会雑誌, 48 (4), 519-524 (1980)
• 5) 本江薫ら; 三社柿成育過程における性状変化, 日本食品工業学会誌, 33 (3), 176-180 (1986)

Terms in the title (3)： 柿 ,  過程 ,  表皮