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J-GLOBAL ID：200902082025046500   Reference number：87A0322550

The helical conformation of amylose and formation of an amylose complex.

アミロースのら旋構造と複合体形成に関する研究

Author (1)： KUGE TAKASHI (京都府大 農)
Material： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
Volume： 34  Issue： 1  Page： 49-57  Publication year： Mar. 1987 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Amylose ,...

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JST classification (2)： Carbohydrates and sugar chains in general  (EB06010I) ,  Starch  (FJ05030W)

Reference (33)：

• 1) (a) R. E. RUNDLE and R. BALDWIN: J. Am. Chem. Soc., 65, 554 (1943).
• 1) (b) R. E. RUNDLE and D. FRENCH: J. Am. Chem. Soc., 65, 1707 (1943).
• 1) (c) R. E. RUNDLE: J. Am. Chem. Soc., 69, 1769 (1947).
• 2) (a) T. J. SCHOCH: Cereal Chem., 18, 121 (1941).
• 2) (b) R. E. RUNDLE and F. C. EDWARDS: J. Am. Chem. Soc., 65, 2200 (1943).

Terms in the title (4)： アミロース ,  ら旋構造 ,  複合体 ,  研究