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J-GLOBAL ID：200902084740889533   Reference number：88A0233390

Gelation of aqueous gelatin solutions. II. Rheology of the sol-gel transition.

ゼラチン水溶液のゲル化 II ゾル-ゲル転移のレオロジー

Author (3)： DJABOUROV M (ESPCI, Paris, FRA) ,  LEBLOND J (ESPCI, Paris, FRA) ,  PAPON P (ESPCI, Paris, FRA)
Material： Journal de Physique  (J Phys)
Volume： 49  Issue： 2  Page： 333-343  Publication year： Feb. 1988 
JST Material Number： C0336A  ISSN： 0302-0738  CODEN： JOPQA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： France (FRA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： gelatin ,...

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JST classification (2)： Colloid chemistry in general  (CB11010C) ,  Rheology of colloids  (BL01012I)

Terms in the title (5)： ゼラチン ,  水溶液 ,  ゲル化 ,  ゾル-ゲル転移 ,  レオロジー