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J-GLOBAL ID：200902084826223643   Reference number：81A0405567

コンニャク精粉中の親油成分について

Author (2)： FUJIKAWA ETSUKO (武庫川女大) ,  YOSHIE KEIKO (武庫川女大)
Material： 家政学雑誌  (Journal of Home Economics of Japan)
Volume： 32  Issue： 9  Page： 708-711  Publication year： Oct. 1981 
JST Material Number： F0763A  ISSN： 0449-9069  CODEN： KGZAA7  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Amorphophallus rivieri ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Reference (7)：

• 1) K. Maekaji : Agric. Biol. Chem., 42,177 (1978)
• 2) M. Maeda, H. Shimahara and N. Sugiyama : Agric. Biol. Chem., 44,245 (1980)
• 3) 近藤義和, 沖増 哲 : 食品工誌, 14,345 (1967)
• 4) 大宝 明 : 栄養と食糧, 25,709 (1972)
• 5) 東野哲三, 藤田修二, 伊藤達郎 : 栄養と食糧, 27,467 (1974)

Terms in the title (2)： コンニャク精粉 ,  油成分