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J-GLOBAL ID：200902085737903467   Reference number：90A0045327

Prevalence of Listeria spp. in poultry meat at the supermarket and slaughterhouse level.

スーパーマーケットや屠殺場の家禽肉におけるListeriaの発現

Author (3)： GENIGEORGIS C A (Univ. California, CA) ,  DUTULESCU D (Univ. California, CA) ,  GARAYZABAL J F (Univ. California, CA)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 52  Issue： 9  Page： 618-624,630  Publication year： Sep. 1989 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Food Contamination ,...
Semi thesaurus term： Listeria ,...

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JST classification (2)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (5)： スーパーマーケット ,  屠殺場 ,  家禽肉 ,  Listeria ,  発現