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J-GLOBAL ID：200902087764902831   Reference number：92A0253813

Distribution of Volatile Branched-Chain Fatty Acids in Various Lamb Tissues.

各種の羊組織における揮発性分枝脂肪酸の分布

Author (2)： BRENNAND C P (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA) ,  LINDSAY R C (Univ. Wisconsin-Madison, WI, USA)
Material： Meat Science  (Meat Sci)
Volume： 31  Issue： 4  Page： 411-421  Publication year： 1992 
JST Material Number： T0789A  ISSN： 0309-1740  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： mutton, lamb ,...

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (6)： 羊 ,  組織 ,  揮発性 ,  分枝 ,  脂肪酸 ,  分布