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J-GLOBAL ID：200902090079862712   Reference number：90A0338480

Analysis of o-tyrosine as a method for the identification of irradiated chicken and the comparision with other methods (analysis of volatiles and ESR-spectroscopy).

照射した鶏の同定法としてのo-チロシンの分析と他の方法(揮発性物の分析とESR分光法)との比較

Author (3)： MEIER W (Kantonales Lab. Zuerich, CHE) ,  BUERGIN R (Kantonales Lab. Zuerich, CHE) ,  FROEHLICH D (Kantonales Lab. Zuerich, CHE)
Material： International Journal of Radiation Applications and Instrumentation. Part C. Radiation Physics and Chemistry  (Int J Radiat Appl Instrum Part C)
Volume： 35  Issue： 1/3  Page： 332-336  Publication year： 1990 
JST Material Number： D0627A  ISSN： 0146-5724  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： chicken meat ,...
Semi thesaurus term： o-チロシン ,...

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JST classification (3)： Food irradiation  (FJ03050E) ,  Irradiation effects and utilization  (MC01050C) ,  Radiation chemistry in general  (CB09010B)

Terms in the title (6)： 鶏 ,  同定法 ,  o-チロシン ,  分析 ,  揮発性 ,  ESR分光法