Art

J-GLOBAL ID：200902090908898320   Reference number：90A0388832

Role of the molecular weight on the mechanical properties of kappa carrageenan gels.

κ-カラジーナンゲルの力学特性に及ぼす分子量の役割

Author (3)： ROCHAS C (Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA) ,  RINAUDO M (Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA) ,  LANDRY S (Univ. Joseph Fourier de Grenoble, Grenoble, FRA)
Material： Carbohydrate Polymers  (Carbohydr Polym)
Volume： 12  Issue： 3  Page： 255-266  Publication year： 1990 
JST Material Number： E0961A  ISSN： 0144-8617  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： carrageenan ,...
Semi thesaurus term： kappa-carrageenan

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JST classification (1)： Mechanical properties of polymer solids  (CG02023D)

Terms in the title (5)： κ-カラジーナン ,  ゲル ,  力学特性 ,  分子量 ,  役割