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J-GLOBAL ID：200902093925554677   Reference number：92A0127956

Quality and Its Variation on Soybeans in Japan.

国産大豆の品質特性とその変動要因の解明

Author (1)： TAIRA HARUE (日本女大)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 39  Issue： 1  Page： 122-133  Publication year： Jan. 1992 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Japan ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Pulses  (FC03035U)

Reference (74)：

• 1) 農林水産省農蚕園芸局畑作振興課:大豆に関する資料(1990).
• 2) TAIRA, H. and TAIRA, H.: Proc. Crop. Sci. Soc.Japan, 40, 530 (1971).
• 3) TAIRA, H. and TAIRA, H.: Proc. Crop. Sci. Soc. Japan, 41, 213 (1972).
• 4) TAIRA, H. and TAIRA, H.: Proc. Crop. Sci. Soc, Japan, 41, 235 (1972).
• 5) TAIRA, H. and TAIRA, H.: Proc. Crop. Sci. Soc. Japan, 42, 185 (1973).

Terms in the title (4)： 国産 ,  大豆 ,  品質特性 ,  変動要因