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J-GLOBAL ID：200902094119089057   Reference number：91A0262368

Palatability and consumer acceptance of nine-month-old lambs.

9カ月齢ラム肉の食味と消費の可能性について

Author (3)： USAGAWA TOMOYA (石川県農短大) ,  NAKAMURA MAKOTO (石川県農短大) ,  KATO KEISUKE (石川県農短大)
Material： 石川県農業短期大学研究報告  (Bulletin of Ishikawa Agricultural College)
Issue： 20  Page： 77-82  Publication year： Dec. 1990 
JST Material Number： Z0598A  ISSN： 0389-9977  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： lamb ,...

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (5)： 月齢 ,  ラム肉 ,  食味 ,  消費 ,  可能性