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J-GLOBAL ID：200902098698641497   Reference number：88A0197546

Nutritional assessment of polyunsaturated fatty acids. Mammalian lipoxygenases and their reactivities.

多価不飽和脂肪酸の栄養生理機能解析 動物組織のリポキシゲナーゼとその反応性

Author (2)： UEDA NATSUO (徳島大 医) ,  YAMAMOTO SHOZO (徳島大 医)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 62  Issue： 1  Page： 50-54  Publication year： Jan. 1988 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： animal tissue ,...
Semi thesaurus term： arachidonic acid

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JST classification (2)： Enzyme physiology  (EJ02020P) ,  オキシドレダクターゼ【’81~’92】  (EB09030Z)

Reference (19)：

• (1) 山本尚三:ビタミン, 61, 463 (1987).
• (2) 山本尚三:「プロスタグランジン最近の研究の進歩」,講談社, p. 13.
• (3) 山本尚三:「過酸化脂と栄養」,日本栄養・食糧学会編,光生館, 1986, p. 111.
• (4) S. Kaneko, N. Ueda, T. Tonai, T. Maruyama, T. Yoshimoto and S. Yamamoto: J. Biol. Chem., 262, 6741 (1987).
• (5) N. Ueda, S. Kaneko, T. Yoshimoto and S. Yamamoto: J. Biol. Chem., 261, 7982 (1986).

Terms in the title (7)： 多価不飽和脂肪酸 ,  栄養生理 ,  機能解析 ,  動物 ,  組織 ,  リポキシゲナーゼ ,  反応性