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J-GLOBAL ID：200902099796491068
Reference number：88A0022684
Comparative studies of postharvest fruit quality and storage quality in Japanese persimmon (Diospyros kaki L. cv. ’Hiratanenashi’) in relation to different methods for removal of astringency.
脱渋方法の違いがカキ’平核無’果実の収穫・脱渋後の品質及び貯蔵性に及ぼす影響
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Author (4)：
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Material：
Volume：
56
Issue：
2
Page：
215-221
Publication year：
Sep. 1987
JST Material Number：
F0626A
ISSN：
0013-7626
CODEN：
EGKZA9
Document type：
Article
Article type：
原著論文
Country of issue：
Japan (JPN)
Language：
JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
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JST classification (2)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Fruits and processed fruit products
, Fruit trees
Reference (16)：
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1. 荒木忠治•古田道夫•金子勝芳•明田川太七郎. 1975. カキ果実の脱渋に関する研究 (第1報) 脱渋過程におけるアルコール脱水素酵素, パーオキシターゼ活性および果実成分の変化. 園学雑. 44: 183-191.
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5. 板村裕之. 1985. カキ平核無果実における脱渋後の軟化に関する研究. 京都大学学位論文.
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