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J-GLOBAL ID：200902102245265718   Reference number：01A0346815

Measurement of Thresholds for Reference Compounds for Sensory Profiling of Scotch Whisky.

スコッチウイスキーの官能表現のための基準化合物に対するいき値の測定

Author (4)： MONICA LEE K Y (Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR) ,  PATERSON A (Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR) ,  PIGGOTT J R (Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR) ,  RICHARDSON G D (Scotch Whisky Res. Inst., Edinburgh, GBR)
Material： Journal of the Institute of Brewing  (J Inst Brew)
Volume： 106  Issue： 5  Page： 287-294  Publication year： Sep. 2000 
JST Material Number： C0302A  ISSN： 0046-9750  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *whisky ,...

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JST classification (1)： General  (FK04021Y)

Substance index (1)： Whisky lactone

Terms in the title (3)： スコッチウイスキー ,  表現 ,  いき値