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J-GLOBAL ID：200902103326583885   Reference number：02A0880210

しょう油,めんつゆ,ソースの識別 (第2報) キャピラリー電気泳動による識別

Author (4)：
SUETSUGU KOICHI

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(岐阜県警 科学捜査研)

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SATO KIYOHITO

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TAKEKOSHI YUJI

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KANNO SUSUMU

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(岐阜県警 科学捜査研)

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Material：
日本鑑識科学技術学会誌  (Japanese Journal of Science and Technology for Identification)

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Volume： 7  Issue： 別冊  Page： 27  Publication year： Oct. 20, 2002 
JST Material Number： L4119A  ISSN： 1342-8713  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
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*fermented seasoning

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Semi thesaurus term：
Thesaurus term/Semi thesaurus term
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斑痕

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JST classification (2)：
JST classification
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Electrophoretic analysis 
(CC04017K)

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,  Fermented seasonings 
(FK04030S)

About Fermented seasonings

Terms in the title (5)：
Terms in the title
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しょう油

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めんつゆ

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ソース

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識別

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キャピラリー電気泳動

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