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J-GLOBAL ID：200902103741594728   Reference number：95A0049088

Predicting fungal growth: the effect of water activity on Aspergillus flavus and related species.

かび生育の予測 Aspergillus flavusと近縁種に対する水分活性の影響

Author (5)： GIBSON A M (CSIRO, N.S.W., AUS) ,  BARANYI J (Inst. Food Research, Reading, GBR) ,  PITT J I (CSIRO, N.S.W., AUS) ,  EYLES M J (CSIRO, N.S.W., AUS) ,  ROBERTS T A (Inst. Food Research, Reading, GBR)
Material： International Journal of Food Microbiology  (Int J Food Microbiol)
Volume： 23  Issue： 3/4  Page： 419-431  Publication year： Nov. 1994 
JST Material Number： A0434C  ISSN： 0168-1605  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Aspergillus parasiticus ,...
Semi thesaurus term： Aspergillus flavus ,...

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JST classification (2)： Differentiation,propagation,growth,reproduction  (EG03055B) ,  Food hygiene in general  (FJ01051H)

Terms in the title (6)： かび ,  生育 ,  予測 ,  Aspergillus ,  近縁種 ,  水分活性