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J-GLOBAL ID：200902103883927643   Reference number：99A0370106

Inhibition of Growth of Escherichia coli O157:H7 in Fresh Radish (Raphanus sativus L.) Sprout Production by Calcinated Calcium.

生鮮ハツカダイコン(Raphanus sativus L.)もやし生産における焼成カルシウムによる大腸菌O157:H7の増殖阻害

Author (6)： BARI M L (Osaka Prefecture Univ., Osaka) ,  KUSUNOKI H (Osaka Prefecture Univ., Osaka) ,  FURUKAWA H (Osaka Prefecture Univ., Osaka) ,  IKEDA H (Osaka Prefecture Univ., Osaka) ,  ISSHIKI K (National Food Res., Ibaragi, JPN) ,  UEMURA T (Osaka Prefecture Univ., Osaka)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 62  Issue： 2  Page： 128-132  Publication year： Feb. 1999 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Escherichia coli O157 ,...
Semi thesaurus term： Escherichia coli O157:H7 ,...

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JST classification (1)： Vegetables  (FC03043X)

Terms in the title (8)： ハツカダイコン ,  Raphanus ,  もやし ,  焼成 ,  カルシウム ,  大腸菌O157 ,  H7 ,  増殖阻害