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J-GLOBAL ID：200902103890918943   Reference number：02A0137730

Effects of Plant Polyphenols on the Auto-Oxidation of L-Ascorbic Acid with Cu++.

Cu++を伴うL-アスコルビン酸の自動酸化に対する植物ポリフェノールの影響

Author (3)： HIRAOKA A (Kyorin Univ. School of Health Sci.) ,  HOMAREDA H (Kyorin Univ. School of Medicine) ,  KOSHIBA T (Tokyo Metropolitan Univ.)
Material： Biomedical Research on Trace Elements  (Biomed Res Trace Elem)
Volume： 12  Issue： 4  Page： 251-252  Publication year： Dec. 30, 2001 
JST Material Number： L1046A  ISSN： 0916-717X  CODEN： BRTEE5  Document type： Proceedings
Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Reference (1)：

• YAMANAKA, N. FEBE Lett. 1997, 24, 186-190

Terms in the title (3)： L-アスコルビン酸 ,  自動酸化 ,  植物ポリフェノール