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J-GLOBAL ID：200902104741559228   Reference number：02A0071601

集団給食におけるHACCPシステムの導入に関する検討 細菌検査を指標とした管理基準設定の基礎として

Author (3)：
YAMABE SHUKO

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(天使大 看護栄養)

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KOBAYASHI NORIKO

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Material：
天使大学紀要  (Bulletin of Tenshi College)

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Issue： 1  Page： 1-11  Publication year： Mar. 31, 2001 
JST Material Number： L3198B  ISSN： 1346-4388  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
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*HACCP

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プチトマト

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JST classification (1)：
JST classification
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Food manubacture,processing and preserving methods in general 
(FJ03010M)

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