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J-GLOBAL ID：200902107151043977   Reference number：00A0363063

Method development for the determination of anthocyanins in red wines by high-performance liquid chromatography and classification of German red wines by means of multivariate statistical methods.

高速液体クロマトグラフィーによる赤ワイン中のアントシアニン定量法の開発と多変量解析法によるドイツ赤ワインの分類

Author (4)： BERENTE B (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  DE LA CALLE GARCIA D (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  REICHENBAECHER M (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU) ,  DANZER K (Friedrich-Schiller-Univ. Jena, Jena, DEU)
Material： Journal of Chromatography A  (J Chromatogr A)
Volume： 871  Issue： 1/2  Page： 95-103  Publication year： Feb. 25, 2000 
JST Material Number： C0278B  ISSN： 0021-9673  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *high performance liquid chromatography ,...
Semi thesaurus term： red wine

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JST classification (3)： Chromatography and electrophoretic analysis of organic compounds  (CC04034H) ,  Wine  (FK04024X) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (9)： Cyanidin 3-glucoside ,  Malvidin 3-glucoside ,  Delphinidin 3-glucoside ,  Petunidin 3-glucoside ,  Peonidin 3-glucoside ,  Peonidin 3-acetylglucoside ,  Malvidin 3-acetylglucoside ,  2-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-[[6-O-(coumarin-3-yl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5,7-dihydroxy-1-benzopyrylium・chloride ,  2-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-3-[[6-O-(coumarin-3-yl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-5,7-dihydroxy-1-benzopyrylium・chloride

Terms in the title (8)： 高速液体クロマトグラフィー ,  赤ワイン ,  アントシアニン ,  定量法 ,  開発 ,  多変量解析 ,  ドイツ ,  分類