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J-GLOBAL ID：200902107456638520   Reference number：95A0713251

Utilization of Carbonized Soy Sauce Mash Grains.

醤油粕の炭化による資源化について

Author (1)： ENDO KATSUYUKI (仙台味噌醤油)
Material： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 90  Issue： 7  Page： 512-518  Publication year： Jul. 1995 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： brewing by-product ,...

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JST classification (1)： Waste treatment  (FK01040I)

Reference (20)：

• 日本醤油協会. 「しょうゆ粕」の処理方法についての実態調査. 1991
• 農林省農林水産技術会議編. 日本標準飼料成分表. 1975
• 福間眞介. 醤研. 1978, 4, 68
• 長野県食品工業試験場. 食品工業廃棄物からのエネルギー回収に関する研究. 1981
• 太田定吉. 省エネルギー. 1983, 35, 70

Terms in the title (3)： 醤油粕 ,  炭化 ,  資源化