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J-GLOBAL ID：200902109638538168   Reference number：98A0441187

Food Functionality of New Generation. Functional Components in Lemon Fruit-Antioxidant, Eriocitorin.

食品の次世代機能性 レモンに含まれる機能性成分 抗酸化物質エリオシトリン

Author (2)： MIYAKE YOSHIAKI (ポッカコーポレーション 中研) ,  YAMAMOTO KANEFUMI (ポッカコーポレーション 中研)
Material： 食品の包装  (Packaging of Foodstuff)
Volume： 29  Issue： 2  Page： 25-30  Publication year： Mar. 1998 
JST Material Number： S0684A  ISSN： 0285-4449  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *lemon ,...
Semi thesaurus term： エリオシトリン

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JST classification (2)： Food additives  (FJ10020H) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (1)： Eriocitrin

Terms in the title (7)： 食品 ,  次世代 ,  機能性 ,  レモン ,  機能性成分 ,  抗酸化物質 ,  エリオシトリン