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J-GLOBAL ID：200902110274984319   Reference number：95A0427873

Muscle biopsy test on PSE muscle element pig using the skinned fiber method.

スキンドファイバー法を用いたPSE筋素豚の筋生検テスト

Author (4)： YABE KATSUHIRO (埼玉医大) ,  KADA HIDEMI (東京農大 短大) ,  FUJIOKA JUNJI (三重県阿山町役場) ,  KANAYAMA KIICHI (日本大 農獣医)
Material： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
Volume： 49  Issue： 5  Page： 579-582  Publication year： May. 1995 
JST Material Number： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： PSE meat ,...
Semi thesaurus term： スキンドファイバ法 ,...

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JST classification (3)： Physiologic function tests  (GC02060O) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O) ,  Swine(=pigs)  (FD02040U)

Substance index (1)： Caffeine

Terms in the title (4)： PSE ,  豚 ,  筋生検 ,  テスト