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J-GLOBAL ID：200902112425678366   Reference number：94A0029099

Adsorption Kinetics and Elutability of α-Lactalbumin, β-Casein, β-Lactoglobulin, and Bovine Serum Albumin at Hydrophobic and Hydrophilic Interfaces.

疎水性および親水性界面におけるα-ラクトアルブミン,β-カゼイン,β-ラクトグロブリン及びウシ血清アルブミンの吸着速度および溶離能

Author (3)： KRISDHASIMA V (Oregon State Univ., Oregon) ,  VINARAPHONG P (Oregon State Univ., Oregon) ,  MCGUIRE J (Oregon State Univ., Oregon)
Material： Journal of Colloid and Interface Science  (J Colloid Interface Sci)
Volume： 161  Issue： 2  Page： 325-334  Publication year： Dec. 1993 
JST Material Number： C0279A  ISSN： 0021-9797  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： milk protein ,...
Semi thesaurus term： silica ,...

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JST classification (2)： Solid-liquid interface  (CB12050B) ,  Proteins and peptides in general  (EB03010N)

Terms in the title (9)： 疎水性 ,  親水性 ,  界面 ,  α-ラクトアルブミン ,  β-カゼイン ,  β-ラクトグロブリン ,  ウシ血清アルブミン ,  吸着速度 ,  溶離