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J-GLOBAL ID：200902116886463243   Reference number：95A0671201

Trace element analysis in soy sauce. II.

醤油中の微量元素の分析 II

Author (4)： HARUYAMA Y (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  SAITO M (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  TOMITA M (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  YOSHIDA K (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
Material： International Journal of PIXE  (Int J PIXE)
Volume： 4  Issue： 2/3  Page： 117-121  Publication year： 1994 
JST Material Number： W0273A  ISSN： 0129-0835  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Singapore (SGP)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： soy sauce ,...
Semi thesaurus term： USA ,...

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JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Physical analysis of elements in organic substances  (CC03032S)

Terms in the title (3)： 醤油 ,  微量元素 ,  分析