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J-GLOBAL ID：200902117843968704   Reference number：96A0141924

Value addition in foods by new material development.Manufacturing and utilization of seaweed oligosaccharide and alginic acid.1994.( Sponsor : Small and Medium Enterprise Agency ).

新素材の開発等による食品の高付加価値化に関する研究 もずくオリゴ糖及びアルギン酸等の製造と利用に関する研究 平成6年度 (中小企業庁S)

Author (5)： TAMURA HIROZO (沖縄県工試) ,  YAMASHIRO RIEKO (沖縄県工試) ,  TOYOKAWA TETSUYA (沖縄県工試) ,  KOJIMA ITSUHIKO (沖縄県工試) ,  TERUYA HIROKO (沖縄県工試)
Material： もずくオリゴ糖及びアルギン酸等の製造と利用に関する研究 平成6年度  (新素材の開発等による食品の高付加価値化に関する研究)
Page： 19P  Publication year： 1995 
JST Material Number： N19960150  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： alginic acid ,...
Semi thesaurus term： Spermatochnaceae ,...

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JST classification (2)： Saccharoses other than sugar  (FJ05020L) ,  Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N)

Terms in the title (8)： 新素材 ,  開発 ,  食品 ,  高付加価値化 ,  研究 ,  もずく ,  オリゴ糖 ,  アルギン酸